在候餐时，服务员应站在自己所负责的区域（注：此区域是每日班前会上，由管理人员安排的区域），如包房服务员应站在所负责的包房门外等候客人，如大厅服务员应站在自己所负责的区域的最靠近大门处等候客人 拉椅应从主宾位开始。
使用半跪式服务时，身体右侧靠近台边，保持5－10公分，身体不可依靠在台上。女员工着短裙服务时可采用双腿交叉式半蹲（左腿半蹲，右腿压在左腿上）。应用场景：主要在大厅卡座和玻璃房进行服务时使用，服务员在卡座和玻璃房为客人进行点单、出品、调酒、倒酒、理台等服务时都要求使用半跪式。
服务员规章制度 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。 请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
一）按部长安排轮流去用工作餐，不允许吃有异味的食物，例如葱、蒜、烟、酒等。（二）如果本餐位有客人，与代台的服务员交接清楚：是否买单、是否有未开启的酒水、菜是否上齐，如果客人喝多种酒水或饮料及特殊要求交待清楚。（三）如果代管餐位有客人要提供站立服务，不能因为收自己的台而冷落客人。
在小餐馆做服务员累吗 在小餐馆做服务员累吗，做过的给点经验 在小餐馆做服务员肯定是不容易的，毕竟它也需要做很多的工作，肯定没有在办公室里面待得舒服。尤其饭店人比较多，每次进店的人脾气秉性都不一样，所以大家在做事的时候就要根据每个人的特点去进行服务。
餐厅服务人员岗位职责2 岗位职责： 服务员不能够座台，不能够在规定外向客人强索小费，注意控制调节自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自我令人满意愉快易接近的随和性格。 熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。
1、在酒店如果一直只做客房服务员一般来说前途不会很大，客房做到总经理的很少，客房经理或总监基本到头了。但是对于立志要在酒店管理这个行业发展的人来说，毕竟还是有不少高层管理人员是从服务员这样的基层开始做起的，尤其是对于没有什么背景的普通员工来说。
2、除却服务员工作对求职存在的不利影响，你应该还能找到更好的选择，也有机会做更好的目标与规划。 服务员工作不利于求职随着人们普遍对于教育的重视与社会认可度的差异，用人企业对于人才的学历要求也是水涨船高。
3、工作性质轻松，不累。作为北京客房服务员，日常工作主要是负责房间的清洁卫生以及床单和被罩的更换，工作内容简单，不会过于劳累。 薪资待遇高。在北京，客房服务员的月薪通常为6000元，这一薪资水平在同行中属于较高标准。
4、做酒店服务员是超级辛苦的一项工作，既要帮忙客人搬运行李，也要为每个套间整理床铺。但是在餐厅里面当一名服务员就非常简单了，因为餐厅服务员一天最忙的时间不会超过两个小时。也就是大多数人吃饭的时间，不过在这个时间点里面，你会忙的处不过气来。
5、合适。五星级酒店的服务员需要具备良好的服务态度、礼仪和技能，同时需要适应高强度的工作环境和严格的工作要求，如果个人具备相关的技能和经验，并对酒店行业有浓厚的兴趣，那么在五星级酒店工作是一个不错的选择，因此39去比较合适。
6、客房服务员的工作本质上与家务劳动相似，但长期弯腰可能导致职业病。因此，服务员应特别注意身体姿势，以预防潜在的健康问题。 酒店客房服务员的工作时间通常遵循8小时工作制，分为早、中、晚三个班次，晚班可能需要通宵工作。正常班次较为常见，而晚班和通宵班次人员较少。
随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。结 账顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随并告之吧台顾客消费台号，核对清单要准确无误。
饭店的服务员工作职责如下：按时到岗，接受领班分配的任务。做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
饭店服务员的工作内容主要包括：接待客人、提供服务、维护环境以及处理订单等。接待客人 饭店服务员的首要职责是接待到来的客人。他们需要热情地欢迎客人，为客人介绍餐厅的特色菜品、活动或者优惠信息，并协助客人选择适合的座位。
接受顾客预订：餐馆或饭店若设有包间和风味餐厅，通常会提供预订服务。这项工作通常由餐厅前台服务员负责。他们需要询问顾客的包餐标准、就餐时间、参与人数及人员构成、主办者的意图或其他特殊要求，并将这些信息及时传达给后台及相关部门，以便做好充分的准备。
饭店服务员主要有以下工作：礼貌、行动合乎情理。保持个人清洁卫生，注意个人形象；工作守时，有时间观念；服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排。