不要忽视每一位潜在客人。不要放过来酒店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是一碗面条。去与客人进行沟通交流。在和客人沟通时要注意说话技巧，杜绝生硬、套话；要好好揣摩，不同场合、不同时机，话应该怎么说。优质服务没有什么捷径可走，关键在于现场管理要到位以及不间断地培训。
酒店意识 酒店工作人员应树立店兴我兴、店衰我耻、我与酒店共命运的思想。爱我们的酒店，将酒店视为所有员工的命运共同体，培养以店为家的主人翁精神。具体表现为：从整体出发，顾全大局地处理事情。服从工作安排调动，不对上级安排的工作争辩、推拖或讲价。
**建立合理的薪酬体系**：薪酬激励是酒店管理中的重要一环。薪酬应与员工的能力挂钩，体现公平性和激励性。完善员工福利，包括工资、奖金和福利计划，有助于减少员工的不安全感，提高其对工作的投入度。通过稳定的薪酬和福利体系，酒店可以降低人才流失率，提高员工队伍的稳定性。
要提供感情服务，使客人有宾至如归、家外之家感觉。树立全体员工的敬业专业精神，明确工作、认识自我价值，使客人感到礼貌存在。我们所有的工作针对一个人--客人。 每一位员工要牢记服务行为宗旨：眼看客人，心想客人，随时准备为客人服务。
1、步骤 8/9分步阅读 食堂工作人员必须讲礼貌，讲自身修养。以服务为主。2/9 工作人员必须穿工作服，工作时戴口罩、手套；不得留胡须、留长指甲，男服务员不准留长发。3/9 餐厅应配合工厂作息时间营业，绝对禁止非指定时间提供餐饮给厂内同仁。
2、营销思路 以营销为中心，做好宣传、做大销售 ①营销中心不单指营销部，更是全员性，酒店无论处在什么阶段，营销意识、策略、方法是我们共同面临的任务，且必须始终坚持人人是营销员，个个是销售员；②主题餐厅、特色鲜明的餐饮建设有利于宣传、更有利于销售，没有主题、特色。
3、成立“五常法”办公室，制定切实可行的实施计划，执行要有力度，明确职责，狠抓落实。
了解客户需求：客户需求是酒店经营成功的关键。管理酒店必须充分了解客户的需求和期望，以便更好地为客户提供服务，并不断改进和创新服务。在此过程中，管理酒店需要学习分析顾客数据，了解客户对酒店的满意度以及如何改进酒店的服务品质和提高客户满意度。
工程管理：在营店的日常维护或工程维修，筹建店的工程质量和进度工作。酒店销售：传统销售：主要是商圈推广和市场分析，如店内店外宣传、节假日销售计划、大力发展本地会员等；现代销售：包括OTA合作，微信、微博、抖音推广，通过现代多元化渠道扩大酒店的知名度，扩展酒店的客源。
酒店经营管理是现代酒店运营的核心，它涉及科学理念与高效协作。首要任务是设定明确的经济指标，如9-12月目标营业额与利润。餐饮部门需细化到各项指标，如餐饮部的营业额与毛利率。
后勤保障，对于酒店来说后勤的工作非常重要，酒店每天需要消耗很多的物品，如酒水、食品原材料、一次性用品、调料等，如果后勤工作做不好，就会造成这些物品断货，影响酒店的经营。所以，要保证好酒店的后勤首先就要保证酒店日常消耗品的供应不能断。提供高质量的服务。
1、现代饭店领班应有真才，能实干参与研讨的员工一致认为：一个称职的领班，首先应熟悉涉及他（她）本职工作的业务知识，有比较强的操作技能，在这一方面他应该是一个“小专家”。
2、首先，如何管理好一个团队，必须要先会管理好自己，要成为一个优秀的管理者，必须自己要先做好，作为团队的一个榜样，把自己的优良作风带到团队的工作当中，影响整个团队的成员，用真诚去打动每一位成员，促进团队之间合作的默契。
3、小龚对客人积极主动的服务热情首先应该充分肯定，她按服务规程不厌其烦地给客人介绍客房设备设施，一般说也并不错（客人给她小费，本身也包含了对她服务工作的肯定，说明她所做的工作并没有错。）但是，服务规程有个因人而异灵活运用等问题，对服务分寸的掌握也有个适度的问题。
4、人才网上看到的 生产领班、生管、品管 到底是做什么的？a。生产领班一般情况下又称线长、工段长、组长等。主要负责制造部门的日常生产安排（依生管排程作业）、异常汇报及协助处理、日报表（产能报表）填写等作业管理，工作指示来自生管及制造课长（主管）。b。