吧台服务员岗位职责3篇1岗位职责：负责分店吧台的运营管理，包括点单、出品、收银和盘点等工作；完成吧台每月的销售任务指标；负责吧台的日常接待，吧台设备的操作清洗及维护；保持吧台整洁，各类饮料摆放美观整齐。
、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。 3定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。 3搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
检查水吧台报表，仔细认真。 （2）召开班后例会，提出当日问题。 餐饮吧台岗位职责5 负责开餐前的各项准备工作。 热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。 开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
岗位职责：负责店内客户礼仪性的接待工作；负责清洗吧台所有玻璃器皿和服务用具；负责吧台所有物品、器具的保管与盘点，保养吧台内设备；做好各种为客服务必须品的补充替换；完成上级领导交代的其他工作。
提供结账服务 收银员需快速准确地为顾客完成结账，避免价格错误。对于无法扫描的商品，应正确输入条码，确保交易无误。提供咨询服务 收银员应熟悉商品布局，热情回答顾客咨询，提供良好的导向服务，展现高效专业的形象。
超市收银员工作职责：为顾客提供结账服务 收银员在提供结账服务时不仅要快捷，唱收唱付，而且必须准确。不可将低价位的商品，以高价打出，损害顾客利益；也不可将高价位的商品，以低价位打出，损害企业的利益。对于扫描不出的商品，应输入商品的条码，在输入时应看清数字，杜绝错误。
超市收银员的工作流程分为接待顾客、扫描商品与结算、收取付款、找零、送客七个步骤。
收银员岗位职责如下：每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。
收银员管理制度 遵守企业《员工手册》及其他各项管理规定，服从企业管理及领导安排。工作必须热情、认真、负责，按规范站姿站位为宾客提供优质服务。收银员仪表大方，按规范着装，妆容淡雅大方。工作岗位不能空岗，不准串岗。吧台内保持清洁卫生。准时参加每周的员工大会及部门例会。
1、盘存准备：配合财务盘点，记录酒类、饮料期初库存、期末库存，统计每日、周、月销售量，加强成本控制。 酒水服务：按照标准调制酒水，按照整体要求，设计增加果盘式样。维持吧台良好秩序，保养维护设备运转。营业结束后做好销售盘点记录清理垃圾、打扫吧台卫生，洗刷水池，关闭设备及电源。
2、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。严禁收银员私自挪用公款或私自外借（老板允许方可），违者重罚。输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。
3、随时了解客人动向，带客时能迅速，准确地将客人带进包厢欢唱。下线前，当日预约登记表、进场批数表确实填写。呈交于主管，并将对讲机放置指定位置。1接待人员应委婉拒绝客人寄放不明之物品。
4、．营业场所厅面卫生实行“三清洁制度”，即班前小清洁，班中随时清洁和班后的大清洁；部分区域实行计划卫生制度和每周大清理制度。
5、发放给员工的物品丢失，不管是无意是有意损害的物品的必须赔偿；如发现偷窃行为将立即开除并扣除一定的保证金，交给有关的部门处理；员工的制服和工牌丢失或上班期间不穿不带将扣20元现金。
1、吧台内严禁吸烟、看报、吃零食等其他不雅或与工作无关的事，喝水或休息时去操作间。中午吃饭时间半小时，交替休息用餐，保证每个岗位必须有人留守。禁止在岗前、岗中吃有刺激气味的食物。 不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。
2、准时上下班，提前10分钟到到岗，穿好工服，不得迟到与早退。上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩游戏，上网。服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台，收银不得私自用电脑上网。
3、协助吧台人员保持吧台卫生干净整洁，服从上级安排。五 吧台卫生要求 早班：早班到岗后，需把吧台咖啡机，制冰机，磨豆机，冰箱，冰柜，陈列柜，制作台，意大利壶，比利时壶等所有吧台设备擦拭干净，做到表面干净整齐以及吧台器具的卫生。晚班：晚班到岗后先把吧台卫生做好，检查所有器具和物品是否充分。
4、库房管理人员的工作由咖啡厅负责人监督执行，配送中心负责人也可根据工作需要要求各店库房管理人员进行相关工作协助以及物品的综合调配，咖啡厅负责人需支持配合此类工作进行。 库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房。
5、直接上级：咖啡厅总监 管理对象：咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。
6、、不服从上级安排管理，欺骗并顶撞上级，对管理人员进行言语上的攻击，至少处以20元/次罚款，严重者作开除处理。 1上班时间不得带通迅工具，发现处5元/次以上的罚款。 1未经同意用吧台电话聊私人事务者处以50元/次罚款。 1拒签、撕毁罚单，视其情节作相应处理，最低作加倍处罚。
准时按班次上班，不得迟到早退。2 更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会．3 清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．4 补充当日所需酒水及物品。5 打扫吧台内所有清洁卫生．准备餐中相关物品。
吧台规章制度 吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前15分钟上岗。穿好工作服后，应向吧台领班报到。根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。
咖啡员工制度 按时上下班，不迟到，不早退，不得私自调班、休假，如遇特殊情况需换班或请假，需提前12小时告知部门负责人。
吧台酒水管理制度 1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。
照单发放酒水小吃等出品。先查单再验单后发单，按单提供出品。 盘存准备：配合财务盘点，记录酒类、饮料期初库存、期末库存，统计每日、周、月销售量，加强成本控制。 酒水服务：按照标准调制酒水，按照整体要求，设计增加果盘式样。维持吧台良好秩序，保养维护设备运转。
吧员每日要对本吧台商品、酒水等进行细致盘点交接，做到日清日结、帐实相符，如有丢失现象，查明原因，追究责任，按价赔偿，原因不明予以重罚。
吧台酒水管理制度 1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。
吧 员 工 作 职 责具体职责：当班器件内必须着工服，佩戴工好牌，严格按照规定时间上下班，并做好觉班手续。 吧台卫生：檫拭吧台及各种设备，保持吧台卫生，洗刷洗涤槽等。 原料补充：待客前补充各种出品原料及饮品，领取水果、小吃等，准备一切物品待用。 照单发放酒水小吃等出品。
第一，同意一楼的观点，要严格控制进出帐，最好每一项分配给一个专人，失责就罚，有功就赏。第二，建议你来个销售奖励，比如每天定额销售多少烟酒，达到销售额了，给奖金，超过了，给提成等等，他们自己卖烟酒也就是为赚个外快，现在可以光明正大的赚外快了，我想，应该都会乐意吧。
酒店吧台的工作职责介绍 酒店吧台的工作主要负责酒店的饮品制作与管理，为客人提供优质的饮品服务。详细解释如下： 饮品制作与管理 酒店吧台的工作人员通常负责各种饮品原料的管理和更新。他们需要了解各种酒水的存储方法，确保酒水新鲜并随时能够为客人提供高质量的饮品。