新冠肺炎以前，新酒店供应增幅2018年、2019年连续2年再次超过市场需求增幅，酒店经营业绩走下坡路，2019年全国年主营业务收入200万元以上住宿业企业已经整体亏损103亿元，而2020年的亏损情况是史无前例的。
全年每间可售房收入表现为192元人民币。纵观各个季度，第四季度业绩达到同比最高水平 --与2019年第四季度相比，2020年第四季度每间可售房收入仅下滑18%。全年恢复状况最为突出的月份是12月。
受疫情对旅客出行习惯的影响，许多投资人的策略更加偏向于密集度较低的度假型酒店资产，这类型资产的占全球酒店交易额的21%，比2019年增长了一倍。2020年亚太区酒店总成交额为58亿美元，相较2019年下降59%，其中日本、中国和韩国的交易市场最为活跃。
年2月，中国饭店协会和全国绿色饭店工作委员会共同发布《中国酒店客房防疫自律公约实施指南》，为彷徨的酒店们点亮了茫茫抗疫路上的第一盏灯。 2020年3月起，全国各地酒店响应国家的号召，纷纷报名成为疫情临时隔离点，在密切接触者的迎来送往中，酒店人用脆弱的身躯站在了防疫的第一线。
澎润发布了《2021年酒店业展望及十大趋势》的前半部分解读，以“重构”为主题，从疫情、国际贸易及供应链角度的重构回顾2020年并展望2021年。认为疫情、贸易战这些错综复杂的市场驱动在新的一年仍将持续作用。
随着我国会展业的快速发展，近年来，我国的会展市场陆续建起了一批会展型酒店，并取得了较好的经济效益和社会效益，为会展业提供了新发展动力。这些会展型酒店，很多已在行业中获得了荣誉。
节约能源，减少消耗，保护环境，倡导绿色消费，提供绿色服务，将成为我国酒店业发展的重要战略。
酒店的档次和服务水平不断提高，经营状况良好。去年，星级酒店平均出租率为666%，四星、五星级酒店出租率达到80%以上，旅游旺季还出现“一房难求”的现象。
⒊ 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。⒋ 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展 ⒌ 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
多年的发展嬗变，中国酒店业 已经成为了一个活力蓬勃的产业，成为中国经济肌体中重要的一股力量。与酒店 业发展现对应的酒店管理也随之不断成熟， 产生了一套与国情相适应的管理理论 和管理模式， 而作为酒店管理中重要一环的人力资源管理也有了长足的进步。
就个人来言，前台接待要比行李员的前途腰好些，你是做酒店的，虽然刚进酒店，我建议你去做前台，跟经历的理由很简单，希望酒店能给我一个展示自己的机会。
从土地属性来看投资回报，戴雪英女士在《中国机场住宿业的发展现状与展望》中指出：“机场的土地往往属于产业用地，而酒店作为商业不动产中的偏重投资的资产，需要关注其现金流价值和其作为长期性资产的金融价值。
“一是结构性调整，中国住宿业，无论是单一业态还是本身业态一定会淘汰不好的产能，这个挑战是长期的；二是消费的复苏，未来消费市场到底会如何复苏，而且复苏过程中消费的趋向到底是什么，这对我们未来住宿业的发展都形成重大的挑战。
这两类产品在国内还在起步阶段，我相信在行业下行周期内，找准定位、做好产品，依然会有很多的机会。亲子度假，供给侧的迭代中国度假酒店的产品现状可能不少酒店人会觉得：度假酒店？那不是什么新东西，我们已经做了很多了。
中国经济在这一过程中，也发生了翻天覆地的变化。其中，连锁经营已成为各行各业的主要业态，并在规模与质量上迅猛发展，逐步赶超国际先进水平。今年也是“十四五”开局之年。这意味着在中国经济向高质量发展迈进的征程中将对行业格局带来升级和巨变，将为企业创造更多的机遇。
文化、红色旅游的酒店发展机遇 在国家乡村振兴的大变局下，文旅产业依旧是未来的机会。文旅作为一个赛道，将是新建酒店市场的最后机会，也是度假酒店发展的重要方向。文旅市场发展的规范化将会带动度假酒店板块的稳健发展，核心在于顶层设计和运营实施。
是电竞酒店专业化、精细化趋势得到强化。专业电竞酒店占比达到了大约36%的新高，同时在精细化运营方面不断迭代升级。是空间改造“微创新”备受推崇。即在不改变住宿空间的本来结构和主业方向的前提下，仅仅在部分房间内增加额外的元素即可获得一个全新的房型，例如影音房等。
旅游作为可选消费，随着居民收入水平的提升和闲暇时间的增加，近年来增长稳健，对酒店业特别是中端酒店消费形成了良好支撑。相比发达国家，我国的旅游消费和出游率水平还很低，长远来看还有很大的发展空间。星级酒店供给持续缩减。
度假类型的酒店：接待休假的客人为主，多兴建在旅游城市附近。各种主题类型的酒店：以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术。长住类型的酒店：主要客户是较长时间的租居者。经济类型的酒店：经济型酒店多为旅游出差者预备，价格低廉，服务方便快捷。