1、吧台酒水管理制度 1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。
2、b） 设备检查：一进吧台首先检查所有设备是否工作正常（如冰机、雪柜、风柜、水柜）， 否正常，杯具用具是否到位，不够马上去找。c） 原料准备：补充酒水饮料，切制配料和饰物（如橙角、柠檬片、车厘子等）检查菠萝汁 糖浆、红糖水诸如此类的配料是否够用。不够马上开单领料。
3、吧 员 工 作 职 责具体职责：当班器件内必须着工服，佩戴工好牌，严格按照规定时间上下班，并做好觉班手续。 吧台卫生：檫拭吧台及各种设备，保持吧台卫生，洗刷洗涤槽等。 原料补充：待客前补充各种出品原料及饮品，领取水果、小吃等，准备一切物品待用。 照单发放酒水小吃等出品。
4、餐厅吧台管理制度 新员工入岗前需要教授岗前培训。在培训期间视其表现与学习进度优秀后方可进入试用期。未过试用期的员工自动离职者不退还工作押金。本店还将视各老员工的工作需要或者对各产品有所改进，更新时进行在岗培训。各员工必须按时参加培训。遵守培训制度，认真做好培训记录。加强自身业务水平。
5、输单员如漏输或输错单据底单号处以5元/次罚款。输单员因某种原因而删除消费项目，如每日超过三次删除者，处以10元以上罚款，无故删除者，给予严肃处理。
1、确认入住：招待所会在你预订的入住日期前进行确认。他们可能会要求你提前支付房费或提供信用卡信息作为保证。入住手续：到达招待所时，前台会要求你办理入住手续。这包括填写登记表、提供身份证件和支付房费（如果尚未支付）。他们会为你提供房间钥匙和相关信息。
2、旅馆的法定代表人或者经营负责人为旅馆治安责任人，对旅馆及其附设经营的歌舞厅、洗浴场所、音乐茶坊等娱乐 服务场所的治安管理和安全防范工作负责。旅馆治安责任人负责组织从业人员对相关法律、法 规及操作规范迸行学习培训，严格落实旅馆业治安管理各项 制度及措施。
3、--根据房间状态及时更改计算机信息，保持与前台的密切联系，做好服务工作。 --采取多走动式管理，督导员工的工作并检查其工作、服务的质量和效果；督查员工的违纪、违章行为，并做奖惩；做好属下、同级和上级的每月工作考核评估。
4、招待所前台细节服务客人询问总台的事情如不能及时答复，先记下房号，然后马上资助查问，事后关照客人查问成绩。对1些老年或目力不好的客人在CHECK-IN时，能由开房员代填登记表，认真、过细验证后，请客人署名：对1些举措不便的客人能由开房员送客人进房房子登记。
1、客房IC卡钥匙分客人钥匙、楼层总钥匙和总钥匙三种 客人钥匙由前台根据客人预计住店日期制作，提供给住店客人，退房时需回收。楼层钥匙和总钥匙由店长制作。客房服务员持有楼层总钥匙，客房主管持有总钥匙。不能超范围制作和发放钥匙。
2、这个很简单，24小时值班的部门一般不用钥匙交接，只要将备用钥匙张贴完后存放在保安部就行。如果象是厨房，餐饮区域、行政办公区域的，要求每天要有值班的人到指定地点进行存取，可以是前台收银，也可以是保安部，这个看你们如何安排啦。
3、员工请病假须持医院的证明，主管领导同意后方能休息，特殊情况应打电话或者其他渠道向所在班组、部门请假，回单位后再补办手续。连休两天（含两天）以内者，由部门负责人批准；三天（含三天）以上由店长批准。
4、④与客人确认所住房间的种类、房价及付款方式，如果客人采取信用卡方式付款，接待员必须先确认酒店能否接受客人所持的卡，所持卡是否有效。⑤填写房卡。在客人填写住宿登记表的同时，接待员应为客人填写房卡交给客人。⑥与客房部联络。
5、酒店做好客房部管理的方法 为使各项工作有一套切实、可行的管理制度和标准，做到有章可循、有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。