1、主干课程大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理（2008年评为国家精品课程）、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。
2、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。
3、酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。学习范畴广泛，参考近年来酒店管理大学毕业和就业数据。
树立酒店品牌。发扬品牌文化 品牌是代表某一种产品或服务的广为人知的名称，是酒店最重要的无形资产，也是酒店建立竞争优势和未来盈利的基础。拥有一个强势品牌是酒店竞争力的源泉，它可以为酒店创造长期优良的经营业绩。品牌具有提升酒店价值的作用。
有了良好的形象后，可以利用这一优势来扩张发展连锁经营，形成更强的品牌竞争力。加强员工培训，提高服务质量 对于酒店来说，服务质量的高低是决定客源多少的最主要的一个因素之一。通过服务品牌的创立可以形成良好的无形优势。
其次，酒店应不断创新，打造特色化服务。在激烈的市场竞争中，拥有独特的服务亮点能够帮助酒店脱颖而出。酒店可以考虑结合当地文化特色，推出主题客房或特色餐饮，为客人提供不一样的住宿体验。此外，还可以引入智能化技术，如智能客房控制系统、机器人服务等，提升服务的科技感和便捷性。
客户关系管理：客户关系管理是酒店销售与营销管理的核心内容之一，需要酒店经理建立良好的服务体系，建立紧密、有效的合作关系，提高客户满意度和忠诚度。
团队协作则需要管理人员善于沟通和交流，组织好不同团队成员之间的协作和共同完成任务。通过团队协作和领导，旅游管理者可以更加有效地实现旅游计划和行程的目标，为客户提供更好的旅游体验。创新精神 创新精神是旅游管理的成功之源。
旅游管理专业的学生需要掌握职业技能：（一）具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。（二）了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。
旅游管理专业知识技能有哪些：掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识。掌握旅游管理问题研究的定性和定量分析方法。具备运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力。熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规。了解旅游业的发展动态。
沟通能力：旅游管理专业需要与不同背景的人进行沟通，包括游客、旅游供应商、合作伙伴等，因此，良好的沟通能力是旅游管理专业的重要技能之一。团队合作能力：旅游管理涉及到多个部门和人员的协作，因此团队合作能力是必不可少的。
该迁移技能有以下几种：交流表达技能：旅游管理专业的学生需要具备良好的口头和书面表达能力，能够用清晰、准确、恰当的语言与不同的客户、同事、合作伙伴进行有效的沟通和交流。这种技能在其他领域也是非常重要的，可以提高工作效率和协作水平，增强人际关系和影响力。
1、酒店的跨文化管理可以从以下几个方面：1。 了解当地的宏观经济：从证据、经济、法律、科技等概况上综述。2。 企业社会责任问题：是否酒店有环保概念？是否酒店有节能、低碳措施？3。 了解不同国家的文化差异 4。 了解不同国家的沟通习惯：语言？动作？行为？沟通方式？5。
2、这时就需要更多地激发团队活力，鼓励创新，如果企业采用“强制型”的领导方式就可能会抑制创新；而传统企业面对的是相对稳定、发展缓慢的市场，利润空间较小，这就需要深入、全面、严格的管理来减少消耗、降低成本，此时“强制型”的领导方式就可能成为比较理想的选择。
3、酒店管理 酒店管理（Hotel Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。 随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。