共同价值观 荣誉、责任；为了酒店，为了自己。管理准则 处处完善，精益求精；注重细节，追求完美。管理要点 安全、增收、节支、质量、培训、利润。赢在执行 建设执行力文化，打造执行力团队。
餐饮管理理念一，企业精神：忠诚 团结 实干 创新 高效 二，员工修养要求：对上以敬 对下以慈 对人以和 对事以真 三，入职理念：团队精神 纪律观念 服务精神 服从观念 四，管理人员素质要求：要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工作精神。
对顾客一视同仁 我们应该有这种观念：凡是在我们酒店消费的，无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。因为商人有供应商品的使命，无论你多么喜欢或厌恶某人，在买卖时必须公正。当你对所有顾客都一视同仁，顾客就会因你买卖公正，公道而涌向你的酒店。
敬业乐业 热爱本职工作，遵守酒店规章制度和劳动纪律，遵守员工守则，维护酒店的对外形象和声誉，做到不说有损于酒店利益的话，不做有损于酒店利益的事。 树立“宾客至上”的服务观念 使宾客有宾至如归的感觉，具体体现在主动、热情、耐心、周到四个方面。
真诚守信，公道正派，信誉第一。文明礼貌，提供优质服务。不卑不亢，平等对待，一视同仁。团结协作，以大局为重。遵纪守法，廉洁自律，恪尽职守。钻研业务，不断提升专业技能。敬业爱岗，忠诚于本职工作。
- 热情：像对待亲人一样，微笑服务，态度友好，语言温馨，认真细致，乐于助人。- 耐心：不厌其烦，耐心倾听，冷静处理矛盾，自律并尊重宾客。- 周到：细心关心，主动解决问题，确保宾客满意。
诚实守信：在与客户交往中，酒店员工必须保持诚实，不做虚假宣传，不隐瞒问题。如如实告知客房设施状况，信守对客户的承诺。 热情服务：酒店员工应以热情、主动的态度为客户提供服务，帮助客户解决问题，提升客户满意度和酒店品牌形象。
酒店人职业道德主要包括以下几个方面：尊重客户、诚实守信、热情服务、保护客户隐私、以及不断提升专业素养。酒店作为服务行业的重要组成部分，其职业道德的核心是尊重客户。酒店员工需要充分理解并尊重来自不同背景、拥有不同需求的客户，以提供个性化的服务。
一）热情友好，宾客至上。（二）真诚公道，信誉第一。（三）文明礼貌，优质服务。（四）不卑不亢，一视同仁。 （五）团结协作，顾全大局。（六）遵纪守法，廉洁奉公。（七）钻研业务，提高技能。（八）敬业爱岗，忠于职守。
1、酒店是为旅行者提供临时住宿、餐饮和其他服务的场所。它们通常具备多种房型以适应不同客户的需求，并提供诸如健身房、游泳池、会议室等设施。酒店业是一个高度竞争且多元化的行业，涵盖了从经济型到豪华型的各种类型。酒店作为服务行业的代表，首要任务是为客户提供舒适、安全的住宿体验。
2、对酒店的认识可以分为：服务员要有服务质量意识、酒店管理者要强化服务质量意识、加强对顾客的管理等方面。服务员要有服务质量意识 服务员作为酒店服务的代表。
3、酒店的成功取决于员工的服务态度、知识和技能。员工需要提供多功能的服务，让顾客感到亲切、舒适、方便和安全，从而吸引他们再次消费。员工应将“宾客至上”作为服务宗旨，并体现在日常工作中。他们应时刻准备满足顾客的需求，并按照规范服务顾客。员工应正确看待服务和清洁工作，并培养敬业乐业的精神。
4、从设计师的角度来看，酒店是一个综合性的空间，不仅是为旅客提供住宿服务的场所，更是一个创造独特体验的空间。酒店设计旨在满足旅客的需求，提供舒适、功能齐全、美观而独特的环境，以留下深刻的印象，建立品牌形象，吸引回头客，并在竞争激烈的酒店行业中脱颖而出。
5、酒店（HOTEL）一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在台湾被称为“酒店”，在中国大陆被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”的。 我们从酒店的称谓与功能，可以找到对酒店的定义。
6、中国引领着亚洲旅游业和酒店业的快速发展，商务和休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，中国二三线城市的酒店房价大幅上涨。随着新酒店在二三线城市的开业和政府投资新的交通设施，这将进一步促进中国酒店房价的稳定增长。随着中外酒店品牌不断拓展业务领域，酒店的供需平衡将成为未来的主要问题。
服务意识四个要点包括服务仪表、服务言谈、服务举止、服务礼仪。服务仪表：所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。服务言谈：服务言谈，是指服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求。
客户至上意识 这是服务意识的精髓。在任何服务领域中，无论是对待外部客户还是内部员工，都要坚持以客户为中心的原则。站在客户的角度考虑问题，了解并满足客户的需求和期望，为客户提供方便、周到的服务。积极主动意识 服务意识要求服务提供者具备积极主动的态度。
服务意识包括：服务是重要的意识、优质服务意识、全员服务意识、宾客至上意识；规范服务＋超常服务＝优质服务。酒店的优质服务主要包括以下方面内容。规范的有效。酒店服务的规范化是优质服务的基础，而遵守规范的前提是规范应科学合理。
尊重客户：服务人员应给予客户同等的尊重和关注，无论客户的身份、地位如何。这种尊重体现在言行举止上，如礼貌待人、热情接待，以及在服务过程中始终保持耐心和友善。 关注客户需求：服务人员应时刻关注客户的动态和需求，以便及时作出响应。
服务意识涵盖以下四个关键方面： 规范的有效性：员工在服务过程中遵循企业制定的规范和标准，确保服务行为的有效性。 服务的个性化：根据不同客户的需求和特点，提供差异化的服务，以满足客户的个性化需求。