酒店服务德为先是必备的素质。古人云：“君子爱人以德，小人爱人以姑息。”承袭先贤之圣见，正视当今用人之利弊。用人应当“以德为先”。德，即品德和修养，包括为人正直、善良、诚恳，具有强烈的责任心、进取心和事业心。才，即知识和才能，是通过学习而积累起来的。
服务意识：在工作中，即使面对不合理的工作安排，也应首先服从，然后提出上诉，以展现对酒店领导的尊重和职业素养。 配合意识：积极协助酒店领导，以及本部门同事和其他部门的工作，以促进整个酒店的协调运作。 创新意识：为了提升业务技能和酒店效益，应不断寻求创新和更新。
“宾客至上、服务至上”作为酒店的服务宗旨，它充分地反映了酒店对每位员工的期望。作为一名酒店从业人员，我们的一言一行都代表着的企业形象，对宾客能否进行优质服务直接影响到酒店的声誉，既使有再好的产品，而对宾客服务不周，态度不佳，恐怕也会导致信誉下降，业绩不振。
在服务中要用最佳的仪态来为客人服务 要求在与宾客交谈时应保持良好的身体姿态，包括站姿、坐姿和走姿，态度谦和，精神集中，两眼尽量注礼对方；表情轻松，多露微笑；如与客人在行走时交谈，应注意处处礼让客人先行。其基本要求是：庄重、大方、谦恭、友好。
**尊重客户**：待人如己首先要求我们尊重每一个客户，如同尊重自己一样。在酒店行业中，这体现在对客户的意见、需求和感受的关注与满足。 **关怀客户**：待人如己也包括关心和照顾他人。在酒店业中，这体现在对客户的细心关怀，比如为客人提供舒适的房间、热情的服务等。
以满足宾客需要为中心，以维护顾客利益为前提 真诚公道、信誉第一这一道德规范在酒店服务工作中较为集中地体现在酒店从业人员能否在实际工作中做到以宾客的需要为中心，以维护顾客利益为前提，如在向客人介绍、宣传酒店产品时是否只顾及到酒店产品的推销和赢利，而忽略客人的具体需求。
1、帮助客人就座，遇到老人来用餐及时安排他们就座在离门口较近的座位。对走路不便的客人。要主动帮助推车，取拿物品；（2）尊重客人的习惯，主动协助客人调整桌椅位置；（3）服务耐心、周到，随时了解他们的特殊要求，并给予特别照顾。
2、餐饮服务基本要求：礼节、礼貌：友好、礼貌。尊重不同民族和国家的习惯。运用时要根据对象的不同使用不同的礼节和礼貌方式。餐厅的服务人员必须注重礼节、礼貌的培养。 要求：语言美：谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切、简洁明了。根据不同的对象，用好敬语和准确地用好称呼等。
3、这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。
4、） 礼节礼貌。礼节礼貌是整个饭店服务中最重要的部分，在饭店管理中备受重视，因为它直接关系着宾客满意度，是饭店提供优质服务的基本点。饭店礼节礼貌要求服务人员具有端庄的仪表仪容，文雅的语言谈吐，得体的行为举止等。2 ）职业道德。饭店服务过程中．服务是否到位实际上取决于员工的事业心和责任感。
1、服务员在做房时应该坚持以下原则：遵循房间清洁流程，包括打扫卫生、更换床单被罩、整理窗帘等。保证房间整洁、干净，物品摆放整齐。注意安全，避免损坏房间物品或设施。尊重客人的隐私，不得随意进入客人房间。遇到客人投诉或问题，应及时解决或报告上级。遵守酒店规定和制度，不得违反酒店纪律。
2、需要有一个好的仪表妆容，一个舒服的仪表会让客人对这个酒店有种亲切感，而化淡妆也是最基本的礼貌，整齐的服装以及端正的站姿是做好酒店服务员的第一步。
3、服务员自查 服务员每整理完一间客房，应对客房的清洁卫生状况、物品的布置和设备的完好等做自我检查。这在服务员客房清扫程序中要予以规定。通过自查，可以加强员工的工作责任心服务质量意识，以提高客房的合格率，同时也可能减轻领班的查房工作量。
4、观察并识别需求：服务人员在做房时首先要观察房间内少了哪些物品，哪里比较脏，需要特别注意。 确定作房顺序：一般的作房顺序是先收垃圾，这时可以查看消耗了哪些物品，如拖鞋、矿泉水、易耗品等。 铺床技巧：铺床的技巧需要自己摸索，通过不断练习提高速度。
5、要微笑服务。微笑是服务人员在服务中必须具备的表情，目的是让客人有个亲切热情的感觉，所以服务人员上岗必须坚持微笑。微笑时要自然、大方，出自内心，形成习惯。要态度热情。凡遇到客人需要服务时，都应该积极主动，热情诚恳地进行服务。客人委托的事要及时办妥，凡已经承诺的问题，都应该按时解决。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。 了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。 随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁； 做好设备报修工作。
1、以客人的需求为导向，模糊岗位区间设置。层级和岗位划分过细，不利于为宾客服务。金钥匙理念的出现，打破了服务界限，现在诸多酒店在强化并广义化金钥匙概念。在酒店设置一站式服务：客人在酒店只要找到一位员工就能解决问题。“宾客服务一键通”在酒店中的产生就是极好的例子。
2、什么是酒店的服务标准？酒店的服务标准旨在确保客人的满意度，并使管理流程更加顺畅。这些标准包括简化工作程序，提供便捷的服务，快速响应宾客需求，以及敏捷地满足客人的期望。此外，酒店服务还应注重个性化，使宾客感受到他们的需求得到了高度重视和满足。
3、服务人员的专业素质是酒店会议服务质量控制的基础。他们需要具备良好的沟通能力和组织能力，能够准确理解客户需求并迅速作出反应。专业服务人员还应熟悉会议设备操作和掌握基本的礼仪规范。例如，在会议开始前，服务人员应主动与客户确认会议议程和设备需求，确保会议顺利进行。
4、就是一个行业的最规范的标准！或者就是最低的要求。就比如说酒店的服务标准，同是酒店业，可是星级不一样，服务的标准也就不一样：比如酒店客房的“夜床”，二星级的整理好了就好，而五星级的还得在床上放一支鲜花。
5、人性化服务：主动与贴心 真正体现五星级酒店服务水平的是其员工的专业素养。经过严格的培训，他们会主动为客人提供服务，例如，当客人步入早餐区，员工会亲切问候，询问是否需要咖啡或茶，甚至会提前为您取好。
6、酒店福布斯服务标准是对企业服务质量的最高评价之一。福布斯服务标准通常包括以下方面： 专业知识和技能：企业的服务人员应该具备专业的知识和技能，能够为客户提供准确、及时、有效的服务。 服务细节：企业应该注重服务细节，做到服务无微不至，让客户感受到企业的专业和实力。
态度友善：在招呼客人时，应点头致意并面带微笑。对待老客户更要加倍亲切。客人离去时，要郑重道别。即使你再忙，也别忘了最后的道别。称呼对方的名字将造成良好印象，因此记住来访者的长相与姓名很重要。 不速之客：未经上司同意，不要轻易引见来客。
六）礼仪引导客人上下台阶；（七）礼仪点菜、送菜、收菜；（八）礼仪结账、送客。服务的基本原则 尊重的原则 孔子说：“礼者，敬人也”，这是对礼仪的核心思想高度的概括。所谓尊重的原则，就是要求我们在服务过程中，要将对客人的重视、恭敬、友好放在第一位，这是礼仪的重点与核心。
迎宾时，应保持举止端庄，动作文明。站立、行走、坐姿需符合规范。引领客人时走在前方，送客时则走在后方。客人经过时需让路，同行时避免抢道，不穿过宾客群中，不在酒店内奔跑追逐。 在宾客面前，应禁止做出各种不文明举动，如吸烟、吃零食等。避免进行如挖鼻孔、剔牙齿等私密动作。
至关重要的第一印象。首轮效应的第一观点或原则，是认为人们的第一印象至关重要，第一印象甚至往往会决定一切。
三轻：走路轻、说话轻、操作轻；五先五后：先女宾后男宾、先客人后主人、先首长后一般、先长辈后晚辈、先儿童后大人；五声：宾客到来时有问候声，遇到宾客时有招呼声，宾客离去时有道别声，得到协助时有致谢声，麻烦宾客时有致歉声；酒店管理中没有“五不主动”一说。
着装规范 员工在上班时必须穿着规定的工作制服，保持端庄大方的形象，避免穿着奇装异服或进行过度的个人打扮。 语言礼仪 在与客人交流时，员工应使用谦恭的语言，亲切的语调，并保持言辞简洁。
“六无”： 即客房卫生要做到无虫害、无灰尘、无碎屑、无水迹、无锈蚀、无异味。“三轻”： 是就客房服务员的服务而言的，要求客房服务员工作时，要说话轻、走路轻、操作轻。“八字”： 要求客房服务员从宾客进店到离店，从始至终要做到迎、问、勤、洁、灵、静、听、送八个字。
酒店服务礼仪培训内容是：站姿应自然挺拔，头部端正，下额微收，两眼平视前方，面带微笑。身体直立，应把重心放在两脚中间，双脚自然分开位置基本与肩同宽。不可出现内八字或外八字，要挺胸收腹，两肩放平。
打开房门，如果是白天，应礼貌地用手示意，请客人先进；如果是晚上，则自己先进，启亮房灯后再请客人进。进入客房后，要为客人送上茶水和毛巾，提供该服务时，要尊重宾客习惯，讲究卫生。待客人坐下休息时，应根据实际情况，礼貌地向客人介绍房间、设备、使用方法，以及服务设施，如餐厅、商场等情况。
着装规范。上班时按规定着工作制服，男女员工都应做到端庄大方，切忌奇装异服和出格打扮。（2）语言恰当。用语谦恭，语调亲切，言辞简洁，根据不同对象恰当使用语言。对内宾使用普通话，对外宾使用外语，尽量做到听懂方言。（3）礼貌迎送。客到有请、客问必答、客走道别。