酒店行业在疫情前已经处于下行周期尾声，新冠肺炎疫情的爆发使得大批酒店因短期现金流问题而退出市场，加速行业供给出清，单体酒店出清速度进一步加快。酒店业头凳羡部企业在逆势中实施品牌扩张，将加速行业向龙头企业集中发展。
各地区域性疫情的爆发，政府相继出台一系列减少流动、减少人群聚集的强制性防控措施，导致酒店行业重新进入萧条，江苏省高端酒店再次陷入经营低谷，客情锐减、出租率大幅下跌、平均房价持续走低，大型会议、宴会、婚宴、聚餐全部取消，企业经营业绩下滑明显。
南京市旅游饭店协会会长、南京金陵饭店集团有限公司董事长/党委书记狄嘉强调酒店企业要学会如何应对新冠疫情的挑战并实现逆势突围，比如，加快品牌发展，加速规模突破；整合行业资源，引进社会资本；捕捉创造机遇，充分释放产能；加大信息技术投入，赋能高质量发展。前行的路，风景多变，竞合多变，区域酒店的生存之道也是多变的。
在此，酒店集团总经理助理汪兴龙现场为大家解答了疫情后酒店如何靠细节取胜，逆势突围。
后疫情时代，数字经济成为更加重要的增长引擎，构建数字能力已成为企业在困境中突围的法宝。数字能力建设离不开数据平台的底层支撑，中旅酒店紧跟国家数字化的方针政策，上线数据平台，有效提升集约化运营效率，精准帮扶酒店开展生产自救，赋能酒店高质量发展。
回顾2020年我们经历过的一切，似乎是对口罩的突增需求拉开了疫情的序幕，酒店业被迫进入“停摆期”，接着以健康码为代表的数字化成果出现，让小规模的人员流动成为可能。伴随着疫情减缓，酒店业开始积极求生，直播带货、联名预售等不同的营销形式帮助酒店业在颓败的市场里点燃了一波复苏之火。
1、但也发现了存在的一些不足，比如：用工过少导致岗位人员缺位，个别酒店游泳池救生员配备不足存在安全隐患，关空调或关新风的现象时有发生，餐厅摆台以纸巾代替口布等，这些不足是做“减法”导致的，它降低了高档酒店应有的品质和格调，也影响了宾客的消费体验，使企业品牌美誉度受损，竞争力下降，希望业界能引起重视。
2、嘉宾对话环节由钱三毛主持，香格里拉酒店集团副总裁文志平、四川旅投锦江酒店有限公司董事长颜雪巍、上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长杨炎平、上海甬府餐饮有限公司董事长、中国烹饪大师翁拥军他们就“后疫情时代的创新发展”做了专业的分析和权威的解读。
此外，打造轻奢和个性化品牌的云酒店整体也保持稳定增长，说明公司针对年轻化出行群体的住宿品牌已经得到市场良好的反响。公司近些年紧跟国内酒店市场轻资产化发展趋势，主要采取特许经营等品牌输出的模式来提升加盟店的占比。
经济发展迅猛，品牌追求快速优势的时代已经过去，如今，经济复苏，消费升级，酒店行业呈现出全新的态势。 酒店业的管理标杆已经转向品牌、设计、供应链、管理、人才的集中和高效输送，系统化管理和强大的后台支持成为品牌竞争力的核心。
如今，酒店业态再遇分水岭，消费升级至个性化、差异化的体验，不再仅仅停留在好看及好睡的基础层面，更多的是将文化风情的理念融入品牌价值体现。从而应对运营细致化的趋势，开启酒店新的里程碑。5G作为数字经济时代的新引擎，信息服务系统更加多媒体化、轻量化以及交互化 。
而另一个值得注意的关键词——“数字化”，为各大酒店集团自疫情发生以来所频频提及。在疫情的催化下，酒店行业的数字化比重不断增强。如何利用数字化进行服务升级，已经成为酒店必须思考的问题之一。“这次疫情触发了酒店业的很多变化，有些是主动去适应的，有些是被动去改变的。
Vol.1多品牌矩阵布局，细化消费者需求 从首家酒店 -- 杭州开元萧山宾馆开业至今，开元酒店集团一直致力于在日渐丰富的酒店市场中响应消费需求，先后通过差异化的方式打造自己独有的品牌矩阵，令消费者体验品牌带来的多样化。 聚焦于度假赛道。
始于1994年的蓝海集团，扎根于山东省东营市这片创新的沃土，以打造民族酒店品牌的雄心壮志起航。秉持着“您的需求，我们的承诺”这一服务宗旨，集团不断追求卓越，砥砺前行，逐步在山东乃至全国范围内拓展版图。独树一帜的“美食美居”酒店连锁模式，独具匠心，打破了传统界限，创造了差异化的发展道路。
