1、业务外包不仅可以降低酒店经营成本，还可以通过将次要、非核心业务的“外放”，只专注“强项”来提高酒店的核心竞争力，优化资源配置；另外，让外包商参与酒店发展的价值链，也可以分散酒店投资经营的风险。从根本上说，业务外包开拓了酒店发展的新思路，也为酒店的超常规发展提供了可能。
2、酒店外包海鲜进场注意事项有：选择可靠的供应商。检查货物包装新鲜度。确保供应商在运输过程中对海鲜进行温度控制。存储和处理。记录和追溯。
3、重新协商合同等。与外包公司重新协商合同条款，明确各自的业务范围和责任，避免业务重复，根据业务重复的具体情况，考虑调整合作模式，让外包公司专注于特定业务，而酒店自身承担其他业务，对于重复业务，优化资源配置，确保每个业务都有合理的发展空间和资源支持。
价值链模式 客户模式 渠道模式 资源模式 产品模式 组织模式 巨型模式 知识模式 36种盈利模式 价值链模式 价值链分拆模式 定位于分拆后价值链中的最优环节。如微软切入IBM一体化PC价值链。 价值链挤压模式 将价值链的某个片段外包出去。
该模式包括产品盈利、品牌盈利、模式盈利等模式。产品盈利：靠产品赚差价来赚钱，要想实现利益最大化，就需要考虑如何降低成本，卖得比别人更便宜。品牌盈利：靠品牌的知名度以及它的附加价值来赚钱。品牌和产品是分开的，品牌本身就是独立的产品，做品牌需要脱离产品进行独立思考。
盈利模式包括八大类别，分别是价值链模式、客户模式、渠道模式、资源模式、产品模式、组织模式、巨型模式和知识模式。在这八大类别下，又细分为36种具体的盈利模式。价值链模式 价值链分拆模式：企业定位于分拆后价值链中的最优环节，例如微软切入IBM一体化PC价值链。
这个作用主要体现如下：提高客户满意度：通过数字化儿童娱乐区的电子商务，可以提供更加便捷、个性化的服务，满足、提高客户的满意度。增加收入来源：可以提供各种儿童玩具、游戏等产品的销售服务，增加酒店的收入来源。
电子商务在酒店业的应用的优势：拓宽酒店的营销方向及方便内部管理 酒店管理实现自动化的要求经过技术改造，相应的酒店服务也在升级，VIP客人都纷纷转移过来。客房营业收人要生存和发展必须改善自身技术环境，建立酒店的内部网，实现酒店办公自动化已是大势所趋。
电子商务对酒店管理的作用：优化酒店内部管理 。酒店作为综合性服务行业，要在竞争中生存和发展，就必须对内部和外部信息进行收集整理并及时地做出正确的决策。（1）电子商务的应用将使酒店的各职能部门通过网络有机的结合起来，既提高了效率，又减少了各种开支，同时还精简了许多机构和人员。
中国餐饮采购网是一个全方位的电子商务平台，致力于服务于酒店餐饮采购行业。它为酒店用品厂家、商家和采购客户提供一站式的服务，包括从生产、批发到销售，以及行业培训等。网站的目标是引导行业进入高效的电子商务模式，实现行业的规范化运作，与国际标准接轨。
1、雅斯特作为国内最早精准定位中档酒店市场的酒店集团，继9月投资私享会签约30家门店后，再次强势展示品牌化、连锁化的酒店抗风险和恢复能力，10月再签约超100家门店。
2、截止2020年6月30日，公司新开90家中高端酒店，占新开店比例36%，中高端三大核心品牌如家商旅、如家精选、和颐三箭齐发，上半年新开店57家；华住旗下中高端品牌全季酒店，在华住集团赴港二次上市仅仅过了一周，其门店数量就突破了1000家，这对定位为中档酒店领导者的君亭酒店压力倍增。
月12日，罗冰清女士代表澎润在希尔顿业主协会春季研讨会上发表了《特许经营-品牌布局迷思与管理模式博弈拓展》的演讲，不少业主特别是大业主们对此非常关注，我们愿意在此分享一些从资产管理视角对特许经营在华发展的看法。“三”是一个有魅力的数字。
1、酒店业集群的形成与发展 “集群”一词揭示了相关企业之间在特定的地域范围内集结成群，从而获得竞争优势的现象、结构和机制。波特用“集群”一词来定义在某一特定地域中，以一个主导产业为核心，大量联系密切的企业及相关支撑机构在空间上的集聚，并形成强劲而持续竞争优势的现象。
2、提升可持续性。战略获胜的本质始终是促使酒店能够持续地创造和保持卓越的绩效。在现代动态、复杂的竞争性经济环境中，酒店仅仅以“产品”市场活动的集合或仅仅以一组资源谋求竞争优势是远远不够的，酒店必须对各种竞争优势进行有机整合，建立竞争优势群，才能够保持酒店形象标志设计竞争的可持续性。
3、酒店员工培训可以提升酒店的人力资本水平，使酒店在激烈的市场竞争中赢得优势地位，为酒店减少员工流失率，培养优秀人才，赢得酒店更好的形象与效益。同时，酒店员工培训可以大大提高员工的自身素质、技能，激励员工士气与战斗力，强化员工的敬业精神。首先，培训提升了酒店整体人力资本水平。
4、核心竞争力决定企业发展的广度和深度，它能增强企业产品在相关市场上的竞争地位，企业在长期知识、经验积累的过程中形成的独特专长，对目前全球持续的企业的兼并、合并潮流具有特殊、关键意义。
5、酒店毕业生在工作过程中的竞争优势：首先，酒店毕业生接触到的专业知识较多，所以能更好的理解工作中遇到的专业问题。酒店毕业生理解能力强，可以很快学会酒店的操作流程。