1、如宾客表示不用服务，服务员应在会场外值班；会议中如有电话，应礼貌通知被找客人；服务员应避免旁听、盯瞅、窃笑、使用口语化语言、表现出厌烦等行为，保持良好的职业道德。酒店宴会服务员应避免的禁忌 旁听 服务员不应旁听、窥视或插嘴。 盯瞅 服务员不应长时间注视宾客。
2、酒店宴会服务员禁忌 一忌旁听 这是服务的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：对不起，打扰您们谈话了。
3、酒店餐饮服务员斟酒量的控制 饮料、啤酒斟倒八分满；家酿酒、白酒斟倒八分满；白葡萄酒斟倒七分满；红葡萄酒斟倒三分满；白兰地等外国酒斟倒二分满；香槟酒斟倒七分满。
4、- 上酒水：严格按照酒水服务标准操作。- 上菜、分菜：严格按照服务技能之上菜、分菜操作要求。- 撤换餐具、烟缸：席间撤换餐具应严格按照右上右撤。- 服务细节：如客人离席或敬酒时应主动拉椅等。以上内容为餐厅包厢服务员标准流程和服务用语，以及用餐礼仪和注意事项的详细描述。
待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
酒店里的咨客主要是做对客人引导作用的，当然也是最先对顾客服务的人员，不过酒店里的咨客是为顾客提供大范围的信息服务的，没有具体的某种贴身服务。主要的工作是为客人引路、指方向、解决客户遇到的问题，和对酒店的意见和建议等，要求外表好、亲和力好、语言表达能力要求高。
如果是餐饮行业，“咨客”顾名思义，咨询待客。 咨客的工作内容：作为咨客在工作中应做到：迎客、带客入座、开卡落单、送客；另外还应包括给客人订房留座的事情。
语气要礼貌；（2）道别时使用致敬语，待客人挂断电话后方可挂断电话。落实预订：（1）将预订内容及时通报给相关部门；（2）客人取消预订后，须在预订本上注明。接听完电话，要即时清楚无误地填写好订房薄，每位咨客要经常查看订房薄，了解订房情况。
咨客：主要的工作是为客人引路，引方向。解决客户问题，要求亲切，语言表达能力高，负责给客户领位、安排包间。 象博客、播客、维客等一类的新兴词语。咨客是指餐饮业的迎宾人员、医疗服务的导医咨询人员等等，总之是对于服务行业提供咨询服务的服务人员的称呼。
1、班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。 服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
2、服务人员基本礼仪——仪容仪表 （一）整体要求 身体整洁：保持身体整洁无异味。容光焕发：注意饮食卫生，劳逸结合，保持精神饱满。适量化妆：女性必须化淡妆，但应适当不夸张。头发整洁：经常洗头，做到没有头屑，男性不得留胡须。口腔清新：保持口腔清新，无异味。
3、外表应给人稳重、大方的感觉。服务员应保持服饰整洁、仪容端庄、俊秀。 行动上要自信而不傲慢，站、坐、走的姿势要规范，表现出端正稳重、自然亲切的态度。 态度上要友好、热情，微笑服务是基本要求，提倡“笑迎天下客，天下可皆笑”。
4、服务人员基本礼仪――仪容仪表 （一）整体要求 身体整洁：保持身体整洁无异味。容光焕发：注意饮食卫生，劳逸结合，保持精神饱满。适量化妆：女性必须化淡妆，但应适当不夸张。头发整洁：经常洗头，做到没有头屑，男性不得留胡须。口腔清新：保持口腔清新，无异味。
5、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手。严格遵守上下班时间，佩戴工牌，经员工通道出入，同时打卡备案。做到无条件服从上级分配，听从上级管理。严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当值不准离岗）。熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。
6、自然条件要求 前厅服务员必须身体健康，身材+般较高，体形匀称，五官端正，精力充沛。行李员和门童由于工作特性及体能原因，一般为男性，其他岗位的员工性别不限。 仪表、仪容要求 仪表、仪容概念 仪表指的是人的外表。它包括容貌、服饰和姿态等，是人的精神状态的外在体现。，仪容主要是指人的容貌。
1、接待礼仪 仪容仪表要规范，端庄得体。工作服要整洁整齐，发型妆容要大方得体。 客人进门要先起立迎接客人（在任何服务过程中均需要站立式服务）、向客人致问候语，再询问客人有什么需要（是否需要开房或者找人等）。
2、电话礼仪：接听电话时，需使用礼貌用语，语音清晰、语速适中。对于重要电话，要做好记录，并及时转达。 处理突发事件：遇到突发事件时，应保持冷静，迅速采取措施，妥善处理，确保来访者的权益。 保持环境整洁：前台接待区域应保持整洁、美观。
3、仪容规范 前台文员每天要面带笑容，保持开朗心态；注重个人卫生，女同事要不化浓妆、穿着不浮夸，同时要保持口气清新，最好使用清新、淡雅的香水以适合近距离交谈。电话接待礼仪 在电话铃响的第第三声的时候接起电话。
4、酒店前厅电话接待礼仪：前台接起电话时声音要不急不慢，并始终保持轻松、愉悦的声调，不得在电话中和来电者耍脾气，使性子甚至说粗口。接电话中，要勤说“请问”“您好”“请稍等”等之类的谦词。在电话铃声响的第第三声的时候接起电话。接起电话首先要说：“您好，xxx公司”忌以“喂”开头。
5、规范自己的职业形象 职场仪态礼仪 很多职业人士，为了美化外在的形象，不惜花重金去美容，购买高档的服饰。爱美之心，人皆有之，这无可厚非。但是，精心打造出来的光鲜夺目的形象，往往会被行为举止上的一些差错而彻底粉碎。
1、宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。点菜时，拿好纸、笔随时记录。如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。
2、包间服务员的话，餐巾纸即时发，桌上的垃圾（骨头，皮，烟灰缸什么的）及时收，大堂无所谓 5，尽量不要和客人交谈，尤其不要催促客人 传菜服务员没有什么特别要注意的，礼貌些就行了。。
3、对单独光顾的客人，要愉快地打招呼，用“早安”（或“晚上好”）、“欢迎光顾”等礼貌语言迎接客人，并为顾客寻找合适的位置，如靠近窗户的位置。 （3）对待常客应以自然热情的语气来接待，说：“来啦！”让客人有宾至如归的感觉。 引客入座 （1）有的餐厅提供预订餐桌的服务，服务员应了解客人是否有预订。
4、值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。客人被引到餐桌前，要主动问好，并给客人拉椅让座，递香巾。递香巾时，可双手捏住香巾并解递到客人面前，也可用不锈钢夹夹起香巾送给客人。客人如点饮料，饮料应放在客人的右侧，然后打开饮料瓶盖。
5、一） 就座和离席 应等长者坐定后，方可入坐。 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、西餐厅都一样的礼仪~希望对你有帮助吃西餐的六个M 品味西餐文化，传统是先饱眼福（餐厅布置），再饱耳福（柔和音乐），后饱口福（美味的法国大菜）。学者们经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”（菜单） 走进西餐馆，服务员先引领入座，待坐稳，首先送上来的便是菜单。
礼仪总规范 仪表要大方，服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无破损，面部化淡妆。脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。“请”“谢”不离口，称呼要得当，迎客要在前，送客要在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。
酒店餐饮部服务礼仪： 所有餐饮部员工应该按照酒店员工仪容仪表要求保持良好的仪表。 尽量称呼客人姓名尊称。 与客人对话时，讲究礼貌，眼睛正视客人面部三角区域，不左顾右盼，用心聆听，并做到语气温和、文雅，音量要适中，适时运用，您好，谢谢请，请稍侯请再次光临再见等礼貌用语。
问候礼貌礼节 问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时，应主动使用规范的问候用语。如：“您好！欢迎您！”路上辛苦了。“”您有什么事需要帮忙吗？“请多保重”等。在使用问候用语时应注意时间、场合与对象。
b）如果客人的确已喝醉，应礼貌地告诉客人不可以再向他提供含酒精饮料，同时要上点清口、醒酒的食品或饮品，更加耐心细致地做好服务。 c）如果客人呕吐或带来 其它 麻烦，服务员要及时送上漱口水、湿毛巾，并耐心地迅速清理污物，不可表示出厌恶地情绪。